Pâtisserie Bec Sucré
くちづけのように甘く、
やさしい、幸福な時間
「Bec」は鳥のくちばし、
「Sucré」は砂糖や甘さを表すフランス語。
『Bec Sucré（ベック・シュクレ）』は
“甘いくちづけ”を意味しています。
鳥は古くから幸福のシンボルとされてきました。
甘い香りに誘われてやって来た
小鳥たちのおしゃべりが聞こえるような
心安らぐ優しさに包まれたお店を作りたいと
思っています。
Gâteaux à la cuisine
～料理のようなお菓子～
私たちは、お菓子もパンも「フランス料理」という文化の中にあるものだと考えています。お菓子に必要のないものは加えず、甘みがつよければ、酸味や苦みを足す、蒸したり、焼いたり、寝かせたり、素材の香りや食感を大切にしながら、フランスの伝統技法で作っています。作りたての料理のように、もっとも美味しい瞬間をお届けしたい―
そんな思いを込めて、一つひとつ丁寧に手作りしています。
